今回の紅はるかは今年1番の甘さだった。糖度はなんと50度になっていた。 この芋は親戚に送るために10月末から大切に保管していたもの。 芋が良いのはもちろんだけど、 保管の条件や焼きの条件も良かったようだ 毎回仮説を立ててやり方を工夫し記録しているの…
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