焼き芋は保健所への届け出の義務はない。（食品衛生法上） でも消費者に食品を提供する責任として、食品衛生の知識は必要だろう。 というわけで食品衛生責任者の養成講習を受けることにした。 そして無事「終了証書」をいただきました。 う～ん いろいろ知識…