トントコおやじの自由研究

トントン コツコツ 何かを作るのが好き がらくた集めも好き 口べたで嘘がつけない (ウソをついてもすぐバレるのでつかないようになったというのが正解)

お芋に芽が出てきた

低温障害になったお芋があったのをきっかけにヒーターを入れたがあれからずいぶん経った。 久しぶりの休日だし、焼き芋を焼くことにした。 お芋をこたつ布団から出してよく見るとなんと枯れてしまった芽の横から新しい芽が出ていた。 よかった生きている! …

品川やきいもテラスは笑顔がたくさんあった

品川やきいもテラス 開催初日(2018/01/30)様子を見てきた時の話し。 会場の様子 昼頃 入口の様子 初日を選んだ理由は一番空いていると思ったから。テレビやSNSでの紹介が増える前に気になる焼き芋屋さんを探してそのお芋を購入したかったから。 会場に着く…

SNS活用を教わった話し

近くで面白そうな「まちゼミ」があったので参加してみた。 1番~58番までいろいろあって、その中で気になったのが 24番の「SNSを活用して人と豊かに繋がろう!」だった。 説明文には、「 SNSでお店のファンを増やしたい、アカウントは持っているが上手く…

ヒーター&タイマー設定でお芋の温度が安定してきたようだ。

さつまいもの保管場所が寒すぎたのでヒーターを入れた。 あれから1週間 結果が気になる。 よしよし いい結果になっている。 前回、最低温度が8度だったけどから15度に上がっていた。 最高温度は日差しの影響で高めになったのかも。 さらに上がるようなら、…

さつまいもが低温障害になったかも?

さつまいもは保管温度を15度前後にしておくことが良いと言われている。でも一般家庭でそんな環境を用意するのは簡単じゃない。そのまま部屋に置いていても冷えるので、さつまいもにこたつ用のふとんを掛けて保温していた。 部屋には大きな温度計がある。でも…

掘って2か月後の紅はるか糖度を測った時の話し。

掘ってから2ヶ月熟成させたさつまいもの甘さを確認するため、炊飯器の玄米モードで紅はるかを炊いてみた。 掘りたての時は、糖度が20度だった鬼澤さんの紅はるかだ。2か月後、同じ方法で比較的して見た。 なんと30度になっていた。 これはかなり甘い。 釜の…

焼き芋がストーブで焼けなかった話し

年末にガスボンベが空になった。ガスが補充されるまで焼き芋はお休み。と思ったが。お正月にストーブでお餅を焼きながらひらめいた!ストーブで焼いもができるかも?鬼澤さんのお芋は蜜がたくさん出るので、ストーブの中に垂れたら大変だ。 そこで、アルミホ…

鬼ちゃんマークのさつまいもを宇都宮で食べよう

鬼ちゃんマークのさつまいもを20キロ、仲良しの焼き芋屋さんに渡してから約10日が経過した頃。突然電話がかかってきた。 「この前の紅はるかはすばらしいお芋でした」 「ぜひ末永く使いたいです」 「生産農家さんを紹介して欲しいです」 とても 真剣で吹っ切…

焼き芋屋さん巡り

年末、行きつけの床屋さんに散髪に行った。 帰り際、床屋のマスターにお土産の焼き芋を手渡した。 「自分が焼いたので今度来た時に感想を聞かせて下さい」とお伝えして。 すると、マスターから 「実は、私は、毎日焼き芋を食べているんです」と話があった。 …

焼き芋の予約注文の価格を決めました。

焼き芋サンタで焼き芋を配ったら、続々とうれしい反響がありました。 「今までに食べたことが無い」 「蜜がいっぱいで甘かった」 「おいしい焼き芋でびっくりした」 「旦那にあげずに全部自分で食べた」 「お母さんがあっという間に全部食べちゃった」 焼き…

焼き芋サンタ

先日、焼き芋を焼いて日頃お世話になっている方、4人に一個づつプレゼントしました。自分の中では「焼き芋サンタ」というネーミングの役に成りきっていました。 プレゼントするときに 「お母さんと一緒に食べてねっ」 「お母さんはとても喜んでくれると思う…

焼き芋屋さん巡り

知ってるけど、まだ行ってない焼き芋屋さんがある。 自分のアンテナに引っ掛かからないというか、なんだか、寄ってみたいと感じなかったお店だ。 今年、煙突が増えたので窯を増設したらしく前を通る度に気になっていた。 特に最近はお客さんが増えていると感…

焼き芋が甘いカルメ焼きのようだ

今回の紅はるかは今年1番の甘さだった。糖度はなんと50度になっていた。 この芋は親戚に送るために10月末から大切に保管していたもの。 芋が良いのはもちろんだけど、 保管の条件や焼きの条件も良かったようだ 毎回仮説を立ててやり方を工夫し記録しているの…

焼き芋の試し焼き

鬼ちゃんマークの紅はるか と 種子島の安納いも黄金 で焼き芋の試し焼きをやってみた。 まだ熟成途中なのでどんな感じか確かめておく。紅はるかも安納芋も土付きだ。 下準備は外の水道で土を洗い落とす。 端っこやと傷を包丁で削ぎ取っていたら手が超冷えた…

紅はるかを買いに鉾田へ行った

鉾田のさつまいも名人の家に遊びに行った。 目的は紅はるかを買うこととホームページの打ち合わせです。 知り合いの焼き芋屋さん二人からも購入を頼まれていたので 価格が分かったら電話するという段取りでした。 価格を聞いて伝えると、一人は即答で今回は…

種子島の安納芋黄金

とても貴重なものをいただきました。 じゃーん! この中から5個。 外側にはきちんとラベルも貼ってある。 2週間くらい前に 知り合いの焼き芋屋さんにPOPとチラシ作成を頼まれました。 お金を払うので作って欲しいと言われたのです。 お金はいいですよ。 会社…

焼き芋の糖度測定

焼き芋を全部食べてしまう前に、糖度を測ることにした。 焼き芋はどうやら皮の付近が甘い気がする。 ぶどうも皮の付近が甘い、似ている。 たまたま知人からもらったぶどうがあったので、ぶどうの糖度も測ることにした。 このぶどうはワインの原料用の品種で…

焼き芋が甘い!チョコレートケーキにも負けてない

日曜日の夕方、外で焼き芋を焼いていると。 「昼飯いっぱい食べたのでお腹が空いてないんだ。夕食はどうしようか?」と聞かれた。 「この焼き芋を夕食にしよう!」 ドーン と取り出した。 「いいね〜」と言われさっそくおうちの中に。 焼き芋を持ってリビン…

「焼き芋 愉快だ 宇都宮」のぼり旗完成!

やっとオリジナルのぼり旗が完成しました。 うーん とても良く目立ちます。 早速、3人の焼き芋屋さんに届けました。 上段 氷室グリーンガーデンさん 左下 焼き芋のぐちさん(宇都宮ろまんちっく村のイベント) 右下 焼き芋専門店 いも吉さん みなさんとても…

コーヒー豆の袋がうれしい

欲しかったコーヒー豆の麻袋が手に入った。 コーヒー豆を買いに行ったら、店先でいろいろな袋を販売してました。 ぐるぐる巻きだったので、どの豆の袋か分からない状態だったけど、 買ってみたら、一番欲しかったエメラルドマウンテンの袋だった。 わーい コ…

初めて「のぼり旗」を注文した

やきいも用に「のぼり旗」を作ることにした。 どうしても自分がデザインした「のぼり旗」が欲しくて。 依頼先の選定は、近くに実店舗がある会社をネットで探しました。 すると小山市にショールームのあるバンテックという会社さんがありました。 ここです ww…

焼き芋に最適な「鬼ちゃんマークのさつまいも」ホームページ作ったど~

トントコおやじの焼き芋は、鉾田産のさつまいもを使用しています。 鉾田市のさつまいも農家から直接購入させていただいています。 鉾田市は日本でもトップクラスのさつまいもの名産地です。 市町村別の産出額ではなんと鉾田市が日本一だそうです。 鉾田市は…

やきいもイベントのチラシ完成

やきいもイベントを宣伝するために、チラシを作りました。 自分でデザインし1,500枚プリント。 そして、 目立つように、拡大コピーして、 高校の正門の前に貼りました。 真ん中にポケットを付けて、中にチラシを5枚入れて完了! 場所は宇都宮清陵高校の前 自…

焼き芋窯の改造と試し焼き

休日は焼き芋釜の手直しで忙しい。 隙間を塞いだり、断熱用のボードで周辺を囲ったり、熱が逃げすぎて窯の温度があまり上がらなかったからだ。 釜の温度は250度から300度くらいまで上がるようにしたい。 最初の日は上下の隙間をうめて220度まで上昇。 次の日…

焼き芋の試し焼き

中古の焼き芋釜を購入したので、試し焼きを行った。 この窯は手作りで上部の保温庫が非常に大きいのが気に入っている。元は厨房用のテーブルで、それを改造したそうだ。 改造はローソンのおでん鍋を作っている会社に依頼したので上の保温庫の部分が、おでん…

カラオケ茶屋孔雀

カラオケの改装工事が進んだと聞き 氷室グリーンガーデンの様子を見に行った。 なんと? 金屏風があってびっくり! 中はとても広い。 ここの目玉?の土俵 が写るようにスマホを使って パノラマ写真で撮ってみました。 社長も入れて記念写真と思ったけど 社長…

掘りたての紅はるかの糖度は20度だった

4日前に掘った紅はるかを食べることにした。 さつま芋は倉庫で保管している間に熟成が進み甘くなる。 ということが定説になっている。 経験的にもそうだと思うが、本当にそうなのか? きちんとした確認はしていなかった。 確認していなかった理由は2つ。 理…

さつまいもの収穫作業は迫力がスゴい

鉾田のさつまいも農家 鬼澤さんの畑で芋掘りを見てきた。 さつまいもを掘りは、大型のイモ掘りマシンを使った五人がかりの忙しい作業だ。 ガンガン掘り進む光景にはまさに圧巻だ。 みるみるコンテナがさつまいもでいっぱいになる。 このイモ掘りマシンは、先…

夏にさつまいも畑の草とりを見に行った話し

トントコおやじは、夏に鉾田のさつまいも名人のところに行きました。 まだその時の記録を残していなかったので書くことにしました。 前の日に名人にお電話をした。 「さつまいも畑の草とりを見たいのですが、よろしいでしょうか?・・・と。」 すると 「毎日…

ファイルメーカー カンファレンス2017に行ってみた

パシフィコ横浜 会議センターで開催されているファイルメーカー カンファレンス2017に行って来た。 パンフレットの表紙には今年のテーマが書いてあった。 「つくるもの つなぐもの 自由自在」 なるほど、ファイルメーカーを使いこなせれば 自由自在に情報を…