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トントコおやじの自由研究

トントン コツコツ 何かを作るのが好き がらくた集めも好き 

シルクスイートを焼いてみた。絶品本格石焼き芋。

石焼き芋屋の友人のところに電話して、窯を借りたいと伝えた。鬼澤さんから仕入れたシルクスイートを焼くためだ。温まっているのでいつでもどうぞと快く応じてくれた。

友人の窯は薪をくべるタイプの本格石焼き芋だ。

 

試し焼きとして、LサイズとMサイズを4本づつ投入。

箱の残りは友人へのおみやげとして手渡した。

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Mサイズのいもは約60分で焼きあがった。

さっそく割って食べる、とてもうまかった。

良い感じのホクホク感がある。紅はるかのねっとりとした食感も良いが、

トントコおやじはこっちのほうが食べやすくて好きだ。

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Lサイズのいもは約80分で焼きあがった。

Mサイズのいもに比べると、さらにホクホク感があり甘みもこっちのほうが強かった。

これは絶品です。

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ちなみに友人の使用しているいもは、紅はるかで手前のポケットにきっしり詰まっている。1日15~25Kgくらい出るそうだ。

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