「焼き芋 愉快だ 宇都宮」のステッカーが出来たので
「焼き芋専門店いも吉」さんのお店に遊びに行って受け取っていただきました。
お芋の話しをしていて気づかないうちに、
店内のホワイトボードにステッカーを貼ってくれてました。
「紅こがねの熟成芋はもうあと少しでおしまいなので食べてください」
と言って切ってくださったのがこれです。
甘くてほくほくして いい感じの甘さで おいしい。
「紅こがね」は、ＪＡなめがたの「ベニアズマ」の選抜品種。
焼き芋というとこの食感が好きな人も多いと思います。
トントコおやじもこれは好きです。
さっきまで「紅優甘（べにゆうか）」もあったけど、もう売り切れて無いとの事。
今年は１７種類のお芋を扱うそうだ。
この大きなお芋は今年とれた「紅はるか」
重さを測ると560ｇでした。
生芋の熟成保存方法には独自のこだわりがあり、貴重なお話をお聞きしました。
おみやげにって なんと「２年熟成の紅はるか」をいただきました。
冷凍してあるので解凍は冷蔵庫で4日～５日後に食べるとよいそうだ。
「砂糖をかじってるみたいですよ」との事。
うーん すごい表現だ 食べるのが楽しみだ。
