いもはぜオヤジの自由研究

やきいもとコーヒーが好き。がらくた集めも好き。

2020-05-30から1日間の記事一覧

冷凍保存したコーヒー豆の温度慣らし

ペットボトル加圧と冷凍保管の相乗効果で コーヒーの香りを逃がさず閉じ込める 焙煎後に放出された炭酸ガスで加圧されカチカチに固くなったペットボトルを冷凍庫でキンキンに冷やして保存したらおいしい状態で保存できる 加圧と冷凍の合わせ技 これを知った…