ドラム缶を取り付けるために いくつかの金物を付ける必要がある 取り付けには溶接が必要 僕は溶接機をもっていないので 持っている先輩に相談した 材料を見せて 焼き芋釜を溶接して作りたいと やりたいことは 四角いステンレスのテーブルに 半分に切ったドラ…

焼き芋釜のかまど部分は、ドラム缶を利用することにした ドラム缶を利用する理由は．．． ドラム缶がたまたま手に入ったことと ちょっと加工すれば使えそうと思えたから それと・・・ 四角のかまどよりドラム缶のかまどの方が 熱効率が良さそうな気がしたか…

新たに焼き芋釜を作ることにした 基本的な構造はこれ 大きさは、ほぼドラム缶を横に切った大きさ 筐体は以前使っていたガス釜を再利用することにした 側板をすべて外してドラム缶をはめ込んでかまどを作り 上側に石を置いて加熱し焼き芋を焼く 下側は輻射熱…

タイの方が来年お店を開くことになり お店の前でのバーベキューに招待された どれも初めて食べるものでした 竹で調理しているのはもち米の料理 甘いココナッツミルク味のお赤飯でした タイの女性はたくましい タイから持ってきたナタで豪快に竹を割って みん…

注文していたエチオピアの豆が届いた 今回はいつも買っている豆屋さんじゃなく 初めて注文する豆屋さんだ 森の赤い実だけ手摘み 1,800~2,000 m 左：Washed 水洗式で精製した生豆 右：Natural アフリカンベッドで天日乾燥した生豆 すごくいい豆だ 焙煎してみ…