トントコおやじの自由研究

トントン コツコツ 何かを作るのが好き がらくた集めも好き 口べたで嘘がつけない (ウソをついてもすぐバレるのでつかないようになったというのが正解)

焼き芋の試し焼き

鬼ちゃんマークの紅はるか と 種子島の安納いも黄金 で焼き芋の試し焼きをやってみた。
まだ熟成途中なのでどんな感じか確かめておく。

紅はるかも安納芋も土付きだ。
下準備は外の水道で土を洗い落とす。
端っこやと傷を包丁で削ぎ取っていたら手が超冷えた。

下準備が完了したところで、焼き芋開始。

温度の低い上段には、小さめの紅はるかと安納芋
温度の高い下段には、大きめの紅はるか

1時間後
紅はるかは蜜がたっぷり出ていた。
安納芋は蜜が少し出ていた。



1時間半焼いて終了。
鬼ちゃんマークの紅はるか 糖度30度

安納黄金 糖度30度

紅はるかのほうが蜜が外側に溢れていましたが
甘さは どちらも同じでした。