トントコおやじの自由研究

トントン コツコツ 何かを作るのが好き がらくた集めも好き 口べたで嘘がつけない (ウソをついてもすぐバレるのでつかないようになったというのが正解)

コーヒー

キリマンジャロAA

いつのも買っているコーヒー屋さんは毎月4日間だけ コーヒーフェアを開催している。 今月の開催日は10~13日で販売する豆は キリマンジャロAAだった。 最高等級AAグレードの良質な酸味と甘い香り 100g 通常465円 のところが なんと170円。 安いぞ! 何…

SCAJ2018の招待状が届いた

楽しみにしていた 無料招待状が届いた! わーい とてもうれしい。 今年もビックサイトで珈琲イベントを見てくるど-。 さっそく中身を確認。 あれっ 今年は会場がかなり広くなっている。 これが「コーヒー第四の波」の影響なのかな。 そういえば、近くのコジ…

電動焙煎器 OTTIMO(オッティモ)を試してみた

電気式の焙煎器(オッティモ)を借りた。 個性的なデザイン わーすごい。 最大容量は200gだけど、 ムラが出るので150gまでがよいと聞き。 150gでやってみた。 スタートまでの操作はとっても簡単。 あとは、どこで止めるかが勝負。 でも透明なガラスで上か…

通販のコーヒー豆がなかなか良い

ンゴロンゴロAAという変わった名前の豆を買った。 聞きなれない名前の豆だ。 このお店は初めてだ。 Webページで偶然見つけた。 コンテンツがしっかりしているので好感がもてた。 扱っている豆の種類がとてもたくさんあって迷った。 当店の一番人気と紹…

エメラルドマウンテンの焙煎

珈琲焙煎を上手にやりたい。 そう思ってYouTubeを見てみると 多くの人が工夫しているのがわかった。 市販の道具もいろいろ紹介されている。 YouTubeを見るといつも思う インターネットは実にすばらしい。 よい時代になったものだと。 トントコおやじが小学生…

コーヒーカウンターにマガジンラックを付けてみた

コーヒーカウンターを作ってちょとづづ改良を加えている。 今回は背面に珈琲の本を置くマガジンラックを付けることにした。 写真のきれいなコーヒーの本を見える場所に置きたかったから。 珈琲に関連するものをこのカウンターに集めたら、リビングがおもしろ…

珈琲豆を焙煎して失敗した話し(ステンレスのかご)

使っていない蒸し器のかごがあったのでこれで珈琲豆の焙煎器を作ってみた。 作ろうと思った理由は、 焙煎を終わりにするタイミングを簡単に目視で確認できるようにするため。 そのために、蓋が簡単にパッと取って、豆の色をじかに見れる構造にしたい。 今ま…

焼き芋窯で珈琲豆を焙煎したが失敗の連続

先日、ザルにコーヒー豆を入れてそのまま焼き芋窯に入れて焙煎してみたら、 ムラだらけながらも、いい感じにできた。 ザルに入れたままだと部分的に真っ黒に焦げてしまった豆もあったので。 金網を回転させなが焙煎できるように工夫してみた。 ステンレスの…

焼き芋を焼きながら珈琲豆を焙煎した

焼き芋を焼く温度は250℃前後にしている、この温度ならコーヒー豆の焙煎もできるかも?今回、焼き芋を焼きながら250℃の位置にコーヒー豆を置いて一緒に焙煎することにした。 準備:焼き芋機を250度に温める。 250度で安定したところで、「コロンビアAA」を…

コーヒーカウンターを使いやすく改良してみた

コーヒーカウンターによく使う珈琲道具をひとまとめにしたら、珈琲を淹れるのがとても楽しくなった。特にノックBOXはドリップ珈琲のカスをフィルターに入れたまま水切りしたり余った珈琲や冷めたお湯を捨てたりできて便利だ。 でもしばらく使っていると使…

カラオケ歌謡ショーに感動。コーヒー屋台は大盛況。サルノコシカケがたくさん届いてびっくり。

知人からカラオケ歌謡ショーを開催するのでいろいろ手伝ってほしいと話があり、チラシ作りと名刺作り、ホームページの更新を行った。 「売店もあったほういいね。」 「ごくろうだけど、一つ頼むよ」 それでは、ということでコーヒー屋台のお手伝い。 珈琲豆…

コーヒーを自宅焙煎

コーヒー店で生豆を買ってきて、自宅焙煎をやってみた。 なにぶん初めてなので、焙煎機や豆の選び方などとんとわからない。 Webで検索してマメ知識を得てから行動開始。 まず豆選び お店の中は豆がいっぱいありすぎて混乱してしまう。 そうだ正直に聞いて…